2874茹でキャベツと舞茸ソテーサラダ

Name: 2874茹でキャベツと舞茸ソテーサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 湯 2000cc〜; キャベツ 4枚; 茹で塩 小さじ1; オリーブオイル 大さじ1; 塩 小さじ1/3; 舞茸 1パック; オリーブオイル 大さじ1〜; 塩、黒胡椒 適量; 白ワイン 大さじ1; パプリカパウダー お好み

KitchenGP @satoshianzai

茹でてから切るとキャベツシャキシャキ！
ソテーしてから解すと舞茸シャキシャキ！
このレシピの生い立ち
梅雨の時期には生より加熱して少しでも安心安全！

2874茹でキャベツと舞茸ソテーサラダ

KitchenGP @satoshianzai

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材料

2人分

湯 2000cc〜
キャベツ 4枚
茹で塩小さじ1
オリーブオイル大さじ1
塩小さじ1/3
舞茸 1パック
オリーブオイル大さじ1〜
塩、黒胡椒適量
白ワイン大さじ1
パプリカパウダーお好み

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作り方

1

たっぷりの湯を沸かし、剥がしたキャベツを1分塩茹でする。
2

キャベツの葉をクルクル巻いて水気を絞り千切りにする。
3

キャベツを更に軽く絞り、オリーブオイル、塩で和える。
4

舞茸をざっくり割って、オリーブオイル、塩、黒胡椒、白ワイン、レモン汁で炒める。
5

舞茸を解し割り、キャベツ、と盛り付けてパプリカパウダーを振って出来上がり！

コツ・ポイント

キャベツが透き通る手前で湯から上げて扇いで冷まして色止めしてから軽く絞るのがポイント！

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つくれぽ

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2021/06/26 13:50に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

このレシピのキーワード

サラダキャベツ湯まいたけ

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