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簡単!残り野菜でパッと麻婆豆腐風☆
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簡単!残り野菜でパッと麻婆豆腐風☆-レシピのメイン写真

簡単!残り野菜でパッと麻婆豆腐風☆

クックmichi☆♪
クックmichi☆♪ @cook_40195078

ヘルシー麻婆豆腐^_−☆
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐食べたかったのにひき肉無かったので思い付いた一品です(^_^;)

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材料

  • 豆腐 90g×2
  • 椎茸 2枚
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • 人参 1/3本
  • ニラ 1/3束
  • サラダチキン(あれば) 残り物
  • ごま油、チューブ生姜 大さじ1
  • ☆水 1カップ
  • ☆鶏がらスープ素、コチュジャン、味噌、ラー油 小さじ1
  • 乾燥エピ(あれば) 少々
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作り方

  1. 1

    使う材料はこれ→

    • 簡単!残り野菜でパッと麻婆豆腐風☆作り方1写真
  2. 2

    材料をみじん切りにする

    • 簡単!残り野菜でパッと麻婆豆腐風☆作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油、生姜入れて椎茸〜玉ねぎ人参、ニラ炒め、サラダチキン入れる

    • 簡単!残り野菜でパッと麻婆豆腐風☆作り方3写真
  4. 4

    3に角切り豆腐入れて、☆調味料入れて煮たったら盛り付け出来上がり!

    • 簡単!残り野菜でパッと麻婆豆腐風☆作り方4写真

コツ・ポイント

ひき肉の代替えは椎茸にした事!旨味が出て美味しくカロリーダウンします!

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クックmichi☆♪
クックmichi☆♪ @cook_40195078
2021/06/28 02:01に公開
父と猫と暮らす田舎の会社員です。旨い減塩と1日30品目目指して奮闘中!作るの大好き!٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 2021.1.03 父が倒れ独自学減塩食〜毎回美味しい♡ごちそうさまと言ってくれた母が2020他界。1人息子は自活。やる気スイッチは時々レポ!皆様の嬉しいお言葉や素敵レシピに感謝と学びの毎日です^_−☆
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このレシピのキーワード

ニラ しいたけ にんじん コチュジャン 味噌 玉ねぎ 豆腐

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