切り落としのマグロで簡単に丼で。このレシピの生い立ち我が家の定番料理です
漬けタレを作ります。みりん、酒を煮立たせアルコールをとばします。冷めたら醤油、チューブの生姜を入れ混ぜ合わせる。
マグロの切り落としは、軽くペーパーで拭き漬けタレに入れます。
これを30分以上漬け込みます。
丼にご飯を入れ、タレを軽くかけます。もみ海苔の乗せマグロの切り落としを盛り付けます。漬けタレをお好みの量かけます。
大葉の千切りを乗せ、お好みで わさびを乗せて完成です。
タレは少し多めに作ります。
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