大豆粉でヘルシー☆いかのお好み焼き
kaana57 @kanakosato
小麦粉の代わりに大豆粉を使った低糖質のお好み焼き。
ながいもを入れることでふんわり仕上がります。
このレシピの生い立ち
休日ランチ用に、ダイズパウダーを使ってヘルシーなお好み焼きを作りました。
大豆粉でヘルシー☆いかのお好み焼き
小麦粉の代わりに大豆粉を使った低糖質のお好み焼き。
ながいもを入れることでふんわり仕上がります。
このレシピの生い立ち
休日ランチ用に、ダイズパウダーを使ってヘルシーなお好み焼きを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを細切り、いかは表面に格子状の切り込みを入れて食べやすい大きさに切る。
- 2
【A】を混ぜ合わせる。
-
- 3
【B】を加えて混ぜ合わせる。
-
- 4
キャベツを加えて混ぜ合わせる。
-
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、いかを焼く。（油ハネにご注意。）
両面焼き色がついたら塩こしょうをふり、一度お皿に取り出す。 -
- 6
フライパンの汚れを軽く拭き、サラダ油を熱して4を注ぎ入れる。
形をととのえながら3～4分焼く。 - 7
途中、卵液が周囲に流れてこない状態まで固まったらいかを上にのせる。
-
- 8
裏返してふたをして（またはアルミホイルをかぶせて）5～6分焼く。
再度返して約3分焼き、お皿にのせる。 - 9
お好みでソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりをトッピングする。
コツ・ポイント
・サイズはお好みですが、大きすぎない方が返しやすいです。なお、大きめのへらが2枚あると返しやすいです。
・裏返す際にいかがはみ出る場合がありますが、返してから生地を少しあげて中に入れ込むとうまくおさまります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21895408
