【保育園給食】ドライカレー
Picoの保育園給食 @pico_lunch
ゴロゴロ野菜のカレーも美味しいですが、
小さな具材のドライカレーも美味しい♥野菜が苦手な子も保育園でよく食べています。
このレシピの生い立ち
杉並区の認可保育園 Picoナーサリで、給食またはおやつとして提供しているメニューです。
野菜がたっぷり食べられるレシピです。
【保育園給食】ドライカレー
ゴロゴロ野菜のカレーも美味しいですが、
小さな具材のドライカレーも美味しい♥野菜が苦手な子も保育園でよく食べています。
このレシピの生い立ち
杉並区の認可保育園 Picoナーサリで、給食またはおやつとして提供しているメニューです。
野菜がたっぷり食べられるレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗い、浸水させ、カレー粉を混ぜて炊く。
- 2
野菜は全てみじん切りにする。
- 3
★のルウの材料のうちサラダ油、薄力粉を鍋に入れ、よく混ぜてから火にかけ、弱火で５分ほど炒める。※焦げやすいので弱火で！
- 4
③が冷めたらカレー粉を加えて混ぜる。
- 5
油を熱し、にんにく、しょうがを炒め香りが出たら、野菜と豚ひき肉を加えて炒める。
- 6
適宜水を加えて煮込む。
- 7
野菜が柔らかくなったら調味料を入れて、さらに煮込む。
- 8
④のルウを加え、とろみをつける。
- 9
器に①を盛り、⑧をかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
子ども向けの味付けですが、大人も美味しくいただけます！
バラバラになりすぎないよう若干の水分を残してルウを加え、しっとり仕上げます。
つくれぽ
杉並区の認可保育園、Picoナーサリの給食はとても美味しいと評判です。園の栄養士・管理栄養士が考えるメニューは、食べやすく栄養たっぷり！Picoの保育園給食には♥好きなものが増える♥お子さんと一緒に作れる♥食感・咀嚼力が培われる食育のヒントがたくさん詰まっています！Picoの食育コラムはこちらから↓https://www.instagram.com/pico.nursery/
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