今回は大判の餃子の皮を使いました。大きくてタネを入れやすいですが、たこ焼き器のサイズによっては通常サイズにしてください。

玉ねぎは粗みじん切りにして、片栗粉大さじ４を入れて全体を混ぜ合わせます。
※片栗粉の量は様子を見ながら調整してください。

豚ひき肉をボウルに入れ、【タネの材料】を加えて粘り気がでるまでしっかり混ぜ合わせます。

ボウルに【２】を加え混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で１時間寝かせます。
※最低でも30分は寝かせてください

えびの下処理をします。
解凍したえびに塩ふたつまみと片栗粉大さじ１を加えて揉み込み、水洗いしてから、水分を拭き取ります。

たこ焼き器の各穴にごま油をひき、餃子の皮をそれぞれの穴に入れて、【４】を詰めてエビを乗せたら、ホットプレートを温めます。

完全に温まったら、水50ccを２〜３回に分けて満遍なく入れます。
蓋をして強火で５分蒸し焼きにします。

蓋をあけて全体に火が通ってることを確認したら完成です♪♪
お好みでからし醤油でお召し上がりください。