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ブラジルの定番朝ご飯「パンケッカ」
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ブラジルの定番朝ご飯「パンケッカ」-レシピのメイン写真

ブラジルの定番朝ご飯「パンケッカ」

140㎝わんたるママ
140㎝わんたるママ @wanntalu

ブラジルの定番朝ご飯で、甘くないクレープ風のパンケッカ。家にある材料で作れて簡単です♪
このレシピの生い立ち
気になるパンケッカを作ってみました。
https://ameblo.jp/wanntalu/entry-12681916833.html

ブラジルの定番朝ご飯で、甘くないクレープ風のパンケッカ。家にある材料で作れて簡単です♪
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140㎝わんたるママ
140㎝わんたるママ @wanntalu

ブラジルの定番朝ご飯で、甘くないクレープ風のパンケッカ。家にある材料で作れて簡単です♪
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材料

2人分(4個分)
  • ひき肉(合挽き) 250g
  • 玉葱 1/2個
  • トマト缶(カット) 150g
  • 塩 小さじ1/4
  • ブラックペパー 少々
  • 油 小さじ2
  • ★薄力粉 150g
  • ★卵 1個
  • ★牛乳 1カップ
  • ★粉チーズ 大さじ3
  • ★オレガノ 小さじ1/2
  • ★パセリ 小さじ1/2
  • ★塩 小さじ1/4
  • トッピング用
  • パセリ、粉チーズ 適量
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作り方

  1. 1

    玉葱はみじん切りにします。フライパンに油とひき肉を入れて炒めます。

    • ブラジルの定番朝ご飯「パンケッカ」作り方1写真
  2. 2

    色が変わってきたら玉葱を入れてさっと炒め、トマト缶と塩こしょうを入れます。

    • ブラジルの定番朝ご飯「パンケッカ」作り方2写真
  3. 3

    水分がなくなるまで煮詰めたら火を止めます。1/3量を生地の上からかける用に取り分けておきます。

    • ブラジルの定番朝ご飯「パンケッカ」作り方3写真
  4. 4

    ボウルに★の材料を入れて混ぜ合わせます。

    • ブラジルの定番朝ご飯「パンケッカ」作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油(分量外)をひいて生地を入れ、薄く焼きます。

    • ブラジルの定番朝ご飯「パンケッカ」作り方5写真
  6. 6

    裏面も軽く焼いたら具を乗せ端から巻いて皿に盛り付けます。

    • ブラジルの定番朝ご飯「パンケッカ」作り方6写真
  7. 7

    生地の上から取り分けておいた具を乗せ、粉チーズとパセリを散らして完成♪

    • ブラジルの定番朝ご飯「パンケッカ」作り方7写真

コツ・ポイント

今回は具を包みましたが、全て生地の上からかけてもOKです。

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140㎝わんたるママ
140㎝わんたるママ @wanntalu
2021/06/21 04:36に公開
歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が少なく、時短でつくれる手間ぬき料理大好き!子どもと一緒にスイーツやパンづくりも楽しみ中。ブログやInstagramで子供とのお菓子作りなどをアップしています♪http://ameblo.jp/wanntalu/Instagram @wanntalu(https://www.instagram.com/wanntalu/)
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このレシピのキーワード

ひき肉 トマト缶 牛乳 薄力粉 卵 玉ねぎ 合い挽き

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