塊肉無し！本格絶品☆チャーシュー
ぴよピッピ @cook_40450792
塊肉を使わずに簡単美味しいチャーシューが作れます！甘じょっぱいタレで味付けしました(*^^*)
このレシピの生い立ち
家のみんなが好きな、チャーシューを作りたくて、、余った豚こま切れ肉で作れないかなと思って挑戦！なかなか上手くできた♪しかも簡単！！
塊肉無し！本格絶品☆チャーシュー
塊肉を使わずに簡単美味しいチャーシューが作れます！甘じょっぱいタレで味付けしました(*^^*)
このレシピの生い立ち
家のみんなが好きな、チャーシューを作りたくて、、余った豚こま切れ肉で作れないかなと思って挑戦！なかなか上手くできた♪しかも簡単！！
作り方
- 1
豚こま切れ肉orバラ肉を並べて片栗粉を振るい、肉をなるべく空気を入れずに巻く！
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- 2
また肉を並べて片栗粉を振るい、1出できた塊と一緒に巻く
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- 3
1、2を繰り返し、肉がなくなったら、できた塊に片栗粉を満遍なく振るう
※ここを適当にすると巻いた肉がバラけて失敗します！ -
- 4
フライパンを熱し油を入れ、3のチャーシューを強火で全体に焼き目をつけます
-
- 5
焼き目がついたら弱火にして、Aの材料を全て入れ、落し蓋をする
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- 6
時々様子を見て転がしながら煮詰める
Aがトロトロになってきたら火を止める -
- 7
冷めるまで時間を置き、冷めたらまな板に移動させ、切る
-
- 8
完成！
お弁当にも、おつまみにも♪ -
コツ・ポイント
・なるべく空気を入れずに巻く事！
・片栗粉はケチらずに多めに使う事！
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