薬味を表示通りに準備します。

鶏肉は余分な黄色い脂を取り除いて筋切りし☆を揉み込んで耐熱皿に乗せて酒を振りラップをします。(塩コショウは全体に振る)

レンジ600ﾜｯﾄで約５分加熱して汁に浸けたまま冷まします。

鶏肉を取り出し食べやすい大きさに切ります。(蒸し汁は使うので取っておきます)

③を器に盛り蒸し汁を全て回しかけます。大根おろしを乗せます。

薬味をたっぷり乗せ、ポン酢を回しかけます。七味唐辛子を振ります。