レストラン気分♪インサラータ・カプレーゼ

Name: レストラン気分♪インサラータ・カプレーゼ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: モッツァレラチーズ １個（100g）; トマト １個; バジル 適量; エクストラヴァージンオリーブオイル 大さじ１; 塩・黒コショウ 適量; オレガノ 適量

Cookisfun @cook_40296671

ハーブの豊かな香り。緑・赤・白の鮮やかな見た目からも元気アップ！お皿を冷やして、食べる直前に盛り付けをどうぞ。
このレシピの生い立ち
イタリア料理の前菜に。夏野菜のおいしく実る季節には週末が来るたびに食べたくなります。お皿を冷やすという一手間を加えることで、おうちでもレストランでいただくような気持ちになります。ハーブの香りが豊かに広がり、食卓がはなやかに☆

レストラン気分♪インサラータ・カプレーゼ

Cookisfun @cook_40296671

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材料

２人分

モッツァレラチーズ１個（100g）
トマト１個
バジル適量
エクストラヴァージンオリーブオイル大さじ１
塩・黒コショウ適量
オレガノ適量

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作り方

1

盛り付ける皿を冷蔵庫で10分ほど冷やしておく。
2

トマト、モッツアレラチーズを７〜８㎜幅の厚さの輪切りにする。バジルを洗い、水分をふきとり、手で食べやすい大きさにちぎる。
3

皿を冷蔵庫から出し、トマト、モッツアレラチーズを交互に並べる。バジルをのせ、全体に塩・黒こしょうをかける。
4

３にエクストラヴァージンオリーブオイルをかけ、オレガノを散らす。

コツ・ポイント

オレガノはトマト料理によく使われるハーブで、スーパーのスパイスの棚で見つけることができます。爽やかな香りとほろ苦さが加わります。完熟したトマトとも相性が良く、ドライタイプが使いやすくておすすめです。

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つくれぽ

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Cookisfun @cook_40296671

2021/07/11 08:19に公開

7歳女の子と、5歳男の子のママです。つくれぽやいいね♡をありがとうございます。幼い頃、季節の素材がふんだんな母の料理やおやつが待ち遠しくて、ワクワクしながら家に帰っていました。今では結婚して、主人が喜んで食べてくれる姿を見て、子どもや大切なたちへ旬の彩りを伝えていきたいと思い、日本や世界の家庭料理を楽しんでいます♪〜大切な人の食卓を想って作るおうちごはんはおいしくて、たのしくて、うれしい〜

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