簡単！ ビシソワーズ
マイケルの料理 @cook_40212796
知り合いから、ブレンダ―を使って簡単にできるスープを教えてほしいというリクエストがあったので、簡単ビシソワーズです。
このレシピの生い立ち
知り合いからブレンダ―を使った野菜スープを教えてほしいというリクエストがあったので、鍋1つでできる簡単ビシソワーズのレシピを考案しました。
洗い物も少なくて15分でできる簡単ビシソワーズです。スッキリしたイタリアの白ワインが合います。
簡単！ ビシソワーズ
知り合いから、ブレンダ―を使って簡単にできるスープを教えてほしいというリクエストがあったので、簡単ビシソワーズです。
このレシピの生い立ち
知り合いからブレンダ―を使った野菜スープを教えてほしいというリクエストがあったので、鍋1つでできる簡単ビシソワーズのレシピを考案しました。
洗い物も少なくて15分でできる簡単ビシソワーズです。スッキリしたイタリアの白ワインが合います。
アプリでひらく作り方
- 1
メークインは皮を剥き、3mmの幅に半月切りにする。
水にはさらさない。 -
- 2
玉ねぎは繊維に沿って薄切り、長ネギは斜めに薄切りにする。
-
- 3
鍋にバターを入れて弱火で玉ねぎと長ネギを炒める。
塩をひとふりする。 -
- 4
メークインを入れ、水を入れて弱火で芋に火が通るまで10分茹でる。
コンソメ（顆粒）を入れる。 -
- 5
火を消して、ブレンダ―で滑らかになるまで撹拌する。
-
- 6
生クリーム、牛乳を入れて全体を混ぜ、塩で全体の味をととのえる。
-
- 7
容器に移し、冷蔵庫で冷やす。
-
- 8
器に盛り付け、パセリ（乾燥）をふりかける。
-
コツ・ポイント
ジャガイモはできればメークインを使ってください。
ネギは本当はポロねぎを使いますが、手に入りにくいので、玉ねぎと長ネギをこの割合でブレンドしています。
無塩バターが無ければマーガリンでもOKですが、塩分は工程６で調整してください。
つくれぽ
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