ケンタッキーに挑戦！フライドチキン
おやじ食堂 @cook_40340391
いつも作っていたフライドチキンに、宮崎県の万能調味料マキシマムを使ってみたら、
「あれ、これケンタッキーじゃね？」
このレシピの生い立ち
いつも作っていたフライドチキンのスパイスに、マキシマムスパイスを使ってみたら、、、
「あれ、これケンタッキーじゃね？」
マキシマムが製造中止になったら、このフライドチキン作れなくなる…
ケンタッキーに挑戦！フライドチキン
いつも作っていたフライドチキンに、宮崎県の万能調味料マキシマムを使ってみたら、
「あれ、これケンタッキーじゃね？」
このレシピの生い立ち
いつも作っていたフライドチキンのスパイスに、マキシマムスパイスを使ってみたら、、、
「あれ、これケンタッキーじゃね？」
マキシマムが製造中止になったら、このフライドチキン作れなくなる…
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさにカットします。
-
- 2
鶏肉をボールに入れて、浸るくらいの牛乳を入れます。
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- 3
ラップをして、30分漬け込みます。
-
- 4
小麦粉と調味料・スパイスを混ぜ合わせます。
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- 5
30分漬け込んだ鶏肉のボールに、スパイス粉を入れて混ぜます。
-
- 6
揚げる直前に、更にたっぷり粉をまぶします。
-
- 7
160°のサラダ油でじっくり揚げます。
揚げた後にキッチンペーパーで覆っておくとケンタッキーのような衣になります。
-
- 8
ケンタッキーに挑戦！
フライドチキン動画はこちら
https://youtu.be/eHV9I8mKUvo -
コツ・ポイント
スパイス粉の決めてはマキシマム。
このスパイスを使うともうケンタッキーw
低温で揚げて、更に揚げた後にキッチンペーパーで覆うとケンタッキーのような衣になります。
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