卵、塩、重曹、水を合わせて混ぜる。強力粉をヌードルメーカーに入れる。（平麺アタッチメント）

5分に設定して、コネ開始、ゆっくりと約1分かけて　液体を入れる。コネ終了後、電源を切り、再始動させ、再びコネを5分する。

製麺開始するので、麺を片栗粉を入れたビニール袋で受け取って、適当な長さで切って、片栗粉をまぶす。