【スープ】
耐熱ボウルに味覇、練りゴマ、少量の水を入れ味覇が柔らかくなるまで加熱（500w20秒）

豆乳、めんつゆ、ごま油を入れ混ぜ、冷蔵庫で冷やす

麺を茹でる

【肉味噌】
ひき肉を塩コショウして炒める。
甜麺醤、豆板醤を加えさらに炒める

麺を水でさらっと洗ってスープに絡める。

【盛り付け】
味付け卵、肉味噌、ネギ、もやしなどお好みでトッピングし上からラー油を垂らして完成！