ピザ生地を作る粉は、富澤商店のカプートサッコロッソ・タイプ00（ピザ用小麦粉）を推奨。まずは粉300gをボールに取る。

上記❶に、塩（小さじ1）、砂糖（小さじ1）、ドライイースト（小さじ2）を混ぜる。

ぬるま湯200ccを注ぎ手でこねる。途中でオリーブオイルを小さじ1加える。

手にベトベトと、くつかなくなるぐらい（15〜20分程度）までこねる。

オリーブオイルを全体に軽く塗る。

ラップ（写真は蜜蝋ラップ）をかけて1時間以上寝かせる。2倍以上に膨らんできたら3等分に切り分ける。

ダッチオーブン底網の大きさに生地をクッキングシートの上で伸ばす。ピザソースを塗り、トマト、バジル、チーズを載せる。

クッキングシートのままそこ網の上に置き、中火で約8分蓋を閉めて火にかける。

皿に移し替え、必要に応じてガスバーナーなどで表面を炙る。キャンプの時は蓋の上に炭火を載せる。

さらにバジルを乗せたら完成。これをあと2回繰り返す。具材を変えても面白い。