夏野菜と豚肉のほんのり甘酢風味餡和え

夏野菜と豚肉のほんのり甘酢風味餡和え-レシピのメイン写真

夏野菜と豚肉のほんのり甘酢風味餡和え

チャキ茶希☆ @cook_40235354

夏野菜を素揚げして美味しく食べたいな
という思いで出来たレシピ。
思った以上に美味しく出来たのでご紹介します(*^^*)
このレシピの生い立ち
畑から回収したもので何か出来ないかなぁと、とりあえず炒め揚げて甘酢風味餡和えにしてみたレシピ。

夏野菜を素揚げして美味しく食べたいな
という思いで出来たレシピ。
思った以上に美味しく出来たのでご紹介します(*^^*)
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畑から回収したもので何か出来ないかなぁと、とりあえず炒め揚げて甘酢風味餡和えにしてみたレシピ。

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チャキ茶希☆ @cook_40235354

夏野菜を素揚げして美味しく食べたいな
という思いで出来たレシピ。
思った以上に美味しく出来たのでご紹介します(*^^*)
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畑から回収したもので何か出来ないかなぁと、とりあえず炒め揚げて甘酢風味餡和えにしてみたレシピ。

夏野菜を素揚げして美味しく食べたいな
という思いで出来たレシピ。
思った以上に美味しく出来たのでご紹介します(*^^*)
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材料

ナス 1本
ズッキーニ 1/2本
人参 1/2本
ピーマン 2個
ヤングコーン 4～5本
玉ねぎ半分
豚肉 150ｇ
片栗粉大さじ1くらい
油カップ1杯
酢大さじ2
砂糖大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮) 1/2カップ
水 1と1/2カップ
中華スープの素小さじ1くらい

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作り方

1

ナス、ズッキーニ、人参、ピーマン、ヤングコーンを乱切り
玉ねぎを櫛形に切る
豚肉には片栗粉をまぶすと良い
2

フライパンに、ナス、ズッキーニ、人参を、タップリめの油で炒め揚げし、柔らかくなってきたら、ピーマン、ヤングコーンを加る。
3

②をじっくり炒め揚げたら、一旦油を切るようにして、皿に取り、残り油で、玉ねぎと豚肉を炒める。
4

豚肉に火が通ったら、③で皿に取った野菜を混ぜ合わせる。
中華スープの素を少々振り掛ける。
5

別のフライパンにめんつゆ、酢、砂糖を合わせ、片栗粉を溶いた水を加え火にかけ
沸騰してとろみがつくまでよく混ぜて火を通す。
6

④と合わせて皿に盛って完成

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チャキ茶希☆ @cook_40235354

2021/06/28 11:43に公開

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なす豚肉片栗粉にんじんピーマンズッキーニベビーコーン玉ねぎ

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