ザラメ糖のジンジャエール♪♪
くむちん @cook_40110734
生姜とスパイスで元気に！スパイスはご家庭にあるもので。生姜だけでも美味しいです(^-^)時々作ってはレシピ変更してます。
このレシピの生い立ち
中々消費できないザラメ糖で作ったら美味しかった！私好みのジンジャーシロップを♡
★令和5年12月6日にレシピ変更しました。
ザラメ糖のジンジャエール♪♪
生姜とスパイスで元気に！スパイスはご家庭にあるもので。生姜だけでも美味しいです(^-^)時々作ってはレシピ変更してます。
このレシピの生い立ち
中々消費できないザラメ糖で作ったら美味しかった！私好みのジンジャーシロップを♡
★令和5年12月6日にレシピ変更しました。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は皮を薄く剥き、薄めにスライスし、鍋へ入れていく。
- 2
生姜の上にザラメ糖を入れ、水分が出てザラメ糖が溶けるまでしばらくおく。30分位かな？完全に溶けなくても良いです(^-^)
- 3
水、クローブ、鷹の爪、レモンスライスを加え火をつけ、沸騰したら弱めの中火にし、10分程煮る。
- 4
火を止め、煮沸消毒した瓶に入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ一日寝かせる。
- 5
夏は生姜シロップと冷えた炭酸水、レモン汁を絞り入れてどうぞ♡冬はミルクティーに砂糖代わりに入れるとチャイティーに♪
- 6
MYレシピのレモンペーストの外皮を砂糖漬けしたものを一緒に煮て、飲む時にレモンペーストを割り入れて飲んでます♪
- 7
煮た後の生姜は冷凍保存し、生姜を使用する料理に使えます♪凍った塊をすりおろして、飲み物等に入れても美味しいです♡
コツ・ポイント
生姜は薄くスライスした方が砂糖に漬けてる時に水分が出やすいです♪ですが、あまり薄いと煮た後の生姜を再利用する時にすりおろしにくいですww
つくれぽ
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