夏子夏の剥き方
Cookisfun @cook_40296671
夏に美味しい夏子夏をおいしくいただくための剥き方と切り方です♫
このレシピの生い立ち
主人のご両親から高知県産の夏子夏をいただきました。レモンのような鮮やかな黄色い色をみて、すっぱいかな？と思いましたがこの食べ方をしたら驚くほどの甘さと、上品さと、ジューシーさがありました。
夏子夏の剥き方
夏に美味しい夏子夏をおいしくいただくための剥き方と切り方です♫
このレシピの生い立ち
主人のご両親から高知県産の夏子夏をいただきました。レモンのような鮮やかな黄色い色をみて、すっぱいかな？と思いましたがこの食べ方をしたら驚くほどの甘さと、上品さと、ジューシーさがありました。
アプリでひらく作り方
- 1
黄色い外皮のすぐ下にある白い甘皮の部分をなるべく多く残すように、なるべく薄く外皮を剥く。よく切れる果物ナイフがおすすめ。
-
- 2
てっぺんのくぼみのところから、りんごを剥くときのようにくるくると、薄く外皮を上から下へ剥いていく。
- 3
切るときは白い甘皮部分と果肉部分が一緒に口入るように切る。また、種が中央部分に集まっているので、種を避けて切る。
- 4
斜め方向に削ぐように切ると、写真のような断面になります。
-
- 5
食べる直前に塩を少々ふり、甘皮と果肉部分を同時に味わう。
コツ・ポイント
おいしく食べるには、黄色い外皮をなるべく薄く剥いてください。ふわふわの内皮が甘く、ジューシーな果肉を包み込んでいます。
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