マクロビ☆和洋折衷冷やっこ

今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481

イタリアンみのある冷やっこアレンジ。

このレシピの生い立ち
豆腐のローチョコケーキID21864452で余った豆腐をどうしようかなと思い、冷蔵庫にあるもので作った出稼ぎメシです。

マクロビ☆和洋折衷冷やっこ

イタリアンみのある冷やっこアレンジ。

このレシピの生い立ち
豆腐のローチョコケーキID21864452で余った豆腐をどうしようかなと思い、冷蔵庫にあるもので作った出稼ぎメシです。

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材料

1食分
  1. 絹ごし豆腐 食べたい分量
  2. トマト 8分の1個
  3. 長ねぎ 2㎝
  4. 大葉 1枚
  5. オリーブオイル 大1
  6. ○しょうゆ 大1

作り方

  1. 1

    豆腐を食べやすいサイズに切り、
    ざく切りにしたトマト、みじん切りにした長ねぎ、料理ばさみで千切りにした大葉を乗せます。

  2. 2

    ○を順に掛けたら出来上がり。

コツ・ポイント

・豆腐は水切りしてね
・ほかのトマト料理をする際に作れば、8分の7が無駄にならないのでベター
・大葉はキッチンばさみで切ると楽
・オリーブオイルをごま油にすると和風に

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今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481
に公開
理想の男性が柴田勝家なので「今日の勝家御膳」です。原則、動物性食材不使用、電子レンジ不使用、食材を丸ごと使用するマクロビオティック(最近は動物性食材を使うことも増えました。おいしいのがいいね)未来のダーリン勝家さまに召し上がっていただく「勝家御膳」を日々研究中。
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