鶏肉は適度な大きさに切って、キッチンペーパーで水気を取ります。

1に●を入れ、水分が無くなるまで揉み、30分冷蔵庫で寝かせます。

キッチンペーパーで水気を取ります。

3に片栗粉をまぶし、薄衣にし、包みこむように丸めます。

フライパンにサラダ油を入れ、皮を下にし、2分揚げ、ひっくり返し、また2分揚げます。

網に移し、皮を上にして、油切りします。

皿に盛り付け、完成です☆