新じゃがを使ったので皮付きのまま洗って縦に6等分くらいに切ります。ジャガイモの大きさにより切って下さい。

玉ねぎは薄切り、ソーセージは斜めに2〜3つに切る。

ジャガイモはレンチンして半分火を通しておくか、軽く崩れない程度にそーっと茹でておく。

フライパンに油を敷き玉ねぎを炒め透き通ってきたらジャガイモを入れる。
混ぜすぎると崩れるので注意。

ソーセージも入れ炒めて味付けし、盛り付ける。