玉ねぎとエリンギとニンニクは薄切り、トマトは串切りに切る。

テフロン加工の深型のフライパンに、食べやすい大きさに切った肉を敷き詰める。

肉の上にニンニクと唐辛子を置き、トマト→玉ねぎ→エリンギの順に重ねたら、蓋をして中火で加熱する。