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ご飯がすすむ郷土料理！!なすのしそ巻
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ご飯がすすむ郷土料理！!なすのしそ巻-レシピのメイン写真

ご飯がすすむ郷土料理！!なすのしそ巻

はなだより
はなだより @cook_40296400

焼き味噌の風味がなすと合う！夏の定番メニュー
このレシピの生い立ち
我が家の夏の定番料理でした

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材料

  1. なす ２個
  2. 赤しそ 20枚
  3. みそ 大さじ３
  4. 砂糖 大さじ１
  5. みりん 小さじ1
  6. サラダ油 大さじ２
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作り方

  1. 1

    みそ、砂糖、みりんをよく混ぜる

  2. 2

    なすを食べやすい大きさにくし切りにする

  3. 3

    ２のなすの先に１のみそを少しつけ、しその葉にまく。
    葉を２枚巻くと、よりシソの風味が増します

  4. 4

    フライパンに並べ、サラダ油を回しかけ、火にかける。
    ふたをして中火で２分くらい焼く

  5. 5

    シソの葉の色が変わったら、シソ巻きをひっくり返し1分くらい焼いたら完成

コツ・ポイント

赤しそを使うのが主流ですが、青じそでもOKです

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はなだより
はなだより @cook_40296400
2021/06/30 08:31に公開
毎日楽しくご飯作ってます！農家育ちなので野菜を使った料理が好きですだんなさんが日々体型維持に頑張ってるので、なるべくヘルシーでやさしい味つけにしています☆つくれぽやいいねが届くたびにうれしくなります。皆様ありがとうございます！クックパッドには自分にない発想のレシピや盛り付け方がたくさんあって勉強なりますね。これから時々我が家のご飯を載せてみようと思います。どなたかの心にとまれば幸いです♡
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