フライパンにごま油を入れ、切り餅を入れ、フタをして弱火で2,3分蒸し焼き、裏返して同様に焼く。

フライ返しを強く押し付けて餅を7-8ミリに広げたら、クッキングペーパーの上に取り出す。

三温糖、ごまをふりかける。