ホームベーカリーでごはんいり食パン
15himawari @cook_40301626
ごはんを使ってもちもち食パン
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーが1.5欣サイズのものなので、思うようなレシピがなく、ごはんを使った食パンを作りたくて、試行錯誤したのちに、このレシピが焼き上がりがよく、食感も好みのものになりました！
ホームベーカリーでごはんいり食パン
ごはんを使ってもちもち食パン
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーが1.5欣サイズのものなので、思うようなレシピがなく、ごはんを使った食パンを作りたくて、試行錯誤したのちに、このレシピが焼き上がりがよく、食感も好みのものになりました！
作り方
- 1
フードプロセッサーでご飯に分量の水を一部いれて、攪拌する
- 2
焼き窯に、1のごはんと残りの水を入れる
-
- 3
強力粉と砂糖を上から2の上から入れて、粉の中央にくぼみを作り、イースト入れ、離れたところに塩を入れる
-
- 4
食パンコースでスイッチオン
1㎝に角切りしたバターを混ざりだした後に加える
コツ・ポイント
冬→ごはん、水は40度ぐらいになるように温めておく
夏→ごはんは常温、粉は冷やす、水は氷水を使う
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