じゃがいもは皮を剥き、一口大に切り、水につけ、５分アク抜きをする。

１の水を流し、じゃがいもを洗い、更に入れ、ラップをかけ、電子レンジの根菜茹でモードでスタートする（なければ鍋で茹でる）。

ラップを外し、調味量を入れ、皿に蓋をして皿ごと振り、完成。