小松菜・キャベツ・ニンジン・ベーコンを切る。卵を割ってほぐし、塩と砂糖で味付けしておく。

フライパンにサラダ油をひき、炒り玉を作って皿に取り出しておく。

フライパンにサラダ油をひき、ベーコンと野菜を炒める。炒り玉を加える。

しょうゆ・こしょうを加え、味を調えて出来上がり。