ゼラチンは大さじ２のお湯でふやかしおく。

トマトをフードプロセッサーで撹拌する。アーモンドミルク、ハチミツ、レモン汁、ハーブソルトを加えて、よく混ぜ合わせる。

鍋に移し、弱火で温める。フツフツしてきたらゼラチンを加え、優しくかき混ぜながら完全に溶かす。

容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で固まるまで冷やす。