ジャージャー麺風冷やしラーメン
のろまたいしょう @cook_40068449
一品でお野菜たっぷり取れます。
このレシピの生い立ち
挽肉を使った肉みそが大好きなのです。大雑把な性格なので作り方も雑ですがめっちゃ美味しいですよ！
ジャージャー麺風冷やしラーメン
一品でお野菜たっぷり取れます。
このレシピの生い立ち
挽肉を使った肉みそが大好きなのです。大雑把な性格なので作り方も雑ですがめっちゃ美味しいですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
茄子、玉ねぎ、ショウガをそれぞれみじん切りにする。
- 2
火をつけていないフライパンに☆を全部入れる。
- 3
☆全部入れたら上からごま油をまわしかけ火をつける。
- 4
全部だいたい炒まったら、サッポロ一番味噌ラーメンの粉末味噌小さじ1と麦みそ、砂糖を入れる。
- 5
調味料がしっかり混ざるようにして炒める。最後にピーナッツを入れてちょっと炒めたら完成。
- 6
麺は茹でてあげる寸前にもやしを入れてさっとゆでる。
茹で上がったら水で冷ます。 - 7
水をよく切ったらお皿に盛る。肉みそを乗せて、千切り胡瓜、コーン、海苔でトッピング。
- 8
最後に温泉卵を乗せて完成。
コツ・ポイント
個人的に挽肉は粗びきの方が好きなので粗びきを使っています。麦みそがない場合は普通の味噌でもオッケーです。ピーナッツは皮つきの塩ピーを使いました。香ばしくて美味しいのです。無ければ勿論普通のピーナッツで。温泉卵の代わりに卵黄の醬油漬けでも。
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