おさかなソーセージドッグ★宇都宮学校給食
魚肉ソーセージが活躍します!
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宇都宮市標準献立のレシピです。
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魚肉ソーセージに薄力粉、卵、パン粉の順につけて180度の油でこんがりとした色がつくまで揚げる。
鍋に★印の調味料を入れ、火をつけて混ぜながら沸騰させ、とろみがつくまで煮つめる。
レタスは洗って水けをきっておく。
ドッグパンに切り込みを入れ、レタスと1をはさんで2のソースをかける。
魚肉ソーセージの衣がはがれやすいので、小麦粉をまぶしたあと、小麦粉と卵を混ぜた衣をつけてからパン粉をまぶして揚げる方法もあります。
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