栄養満点☆ソフトケールの酸辣湯スープ。

Name: 栄養満点☆ソフトケールの酸辣湯スープ。
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ソフトケール 1袋（100g）; トマト 1個（150g）; 卵 1個; 鶏ガラスープの素 小さじ2; 醤油 小さじ1; オイスターソース 小さじ1; 砂糖 ひとつまみ; すりおろし生姜 小さじ1/2; 片栗粉＋水 大さじ1/2＋大さじ1; 酢 小さじ2; ごま油 小さじ1; ラー油 お好みで

ゆぅゅぅ @__yuyu__

japan

栄養満点のソフトケールをたっぷりと加えた酸っぱくて辛い酸辣湯風スープ。食欲が落ちる夏でも食べやすいさっぱり味です。
このレシピの生い立ち
夏でもスープを飲みたいけど暑いキッチンでじっくりコトコト煮込むのは辛いのでさっと作れてさっぱり味の酸辣湯スープを作りました。

栄養満点☆ソフトケールの酸辣湯スープ。

ゆぅゅぅ @__yuyu__

japan

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

ソフトケール 1袋（100g）
トマト 1個（150g）
卵 1個
★
鶏ガラスープの素小さじ2
醤油小さじ1
オイスターソース小さじ1
砂糖ひとつまみ
すりおろし生姜小さじ1/2
水溶き片栗粉
片栗粉＋水大さじ1/2＋大さじ1
仕上げ用
酢小さじ2
ごま油小さじ1
ラー油お好みで

保存済み

レシピを保存

作り方

1
鍋に水600ccと★の調味料を入れて火にかけ沸騰させる。
2
その間にソフトケールは茎を小口切り、葉をざく切りに。トマトは食べやすく切る。
3
卵を溶きほぐす。水溶き片栗粉を作る。
4
①が沸騰したらソフトケールとトマトを入れ、再沸騰したら水溶き片栗粉を加えて緩いとろみをつける。
5
卵を回し入れ、ふんわりしたら火を止める。酢とごま油を加えてひと混ぜしたら出来上がり。
6
器に盛り、お好みでラー油を垂らしてお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

味をみて薄れければ調味料を足して下さい。もっと酸っぱくしたい時は酢を足して下さい。ソフトケールは生でも食べられる柔らかいケールです。その他のケールや青菜を使う場合は必要に応じてしっかり火を通してからトマトを加えて下さい。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ゆぅゅぅ @__yuyu__

2021/07/12 22:46に公開

japan

また食べたいごはんと、やさしいおやつ。千葉県在住｜クックパッドアンバサダー12歳から、家族のためにごはんを作ってきました。料理は独学。特別なことはできないけれど、「誰でも再現できること」「無理なく続くこと」を大切にしています。忙しい日でも作れるシンプルなごはんと、卵や乳製品を控えめにした、素朴なお菓子。料理が少し苦手な方や、「何を作ればいいか分からない日」に、そっと助けになるようなレシピをお届けしています。なんでもない日のごはんが、少しだけ楽しみになりますように。Instagram → @yuyu_kitchen

このレシピのキーワード

スープサンラータンケールトマト片栗粉卵

似たレシピ

その他のレシピ