【冷めてもシワシワにならない前処理】
ボールに水を入れ、茎が浸かるように入れて、30分〜1時間給水させる。

切る前の切り口が凄く乾燥してるような物なら、2〜3時間浸しておくと良い。面倒ならやらなくてOK。

いい香りがしていたら茹で上がり。様子を見てレンジに入れたまま予熱で蒸らすと皿によし。

すぐ食べない時は、皮付きのまま、ぴったりラップで包み冷蔵庫へ。なるべく早く食べる事。

皮を剥いて綺麗にする。心配なら熱い内に皮を剥き、洗うと良い。