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超簡単☆激うま!だし味おかか大根かき揚げ
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超簡単☆激うま!だし味おかか大根かき揚げ-レシピのメイン写真

超簡単☆激うま!だし味おかか大根かき揚げ

TENMA
TENMA @K_TENMA

かき揚げの衣にたっぷりかつおぶしと粉末だしを入れて旨味を引き出しました〜!大根ってかき揚げにすると最高においしいですよ!
このレシピの生い立ち
変わりかき揚げ研究中〜♪♪♪今回はテレビで見た大根かき揚げ♪♪♪テレビでは塩昆布を入れていたのですが、おかかとだしにしました〜!ぜひお試しあれ♪♪♪AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♪

かき揚げの衣にたっぷりかつおぶしと粉末だしを入れて旨味を引き出しました〜!大根ってかき揚げにすると最高においしいですよ!
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超簡単☆激うま!だし味おかか大根かき揚げ

TENMA
TENMA @K_TENMA

かき揚げの衣にたっぷりかつおぶしと粉末だしを入れて旨味を引き出しました〜!大根ってかき揚げにすると最高においしいですよ!
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材料

1回分
  • 大根(皮を剥いたもの) 350g
  • かき揚げの衣
  • 薄力粉 1カップ
  • 水 150cc
  • たまご 1個
  • かつお節 5g
  • 粉末だし 小袋5g
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    たまごと水と塩を入れよく混ぜます。

    • 超簡単☆激うま!だし味おかか大根かき揚げ作り方1写真
  2. 2

    薄力粉を入れよく混ぜます。

    • 超簡単☆激うま!だし味おかか大根かき揚げ作り方2写真
  3. 3

    かつお節と粉末だしを入れよく混ぜます。

    • 超簡単☆激うま!だし味おかか大根かき揚げ作り方3写真
  4. 4

    サイコロ状に切った大根を入れよく混ぜます。

    • 超簡単☆激うま!だし味おかか大根かき揚げ作り方4写真
  5. 5

    中温の油でじっくり揚げます。

    • 超簡単☆激うま!だし味おかか大根かき揚げ作り方5写真
  6. 6

    しっかり油を切ります。

    • 超簡単☆激うま!だし味おかか大根かき揚げ作り方6写真
  7. 7

    アツアツをお皿に並べたら激うまほっくりぽこぽこ食感のおかか大根かき揚げのできあがり〜♪♪♪

    • 超簡単☆激うま!だし味おかか大根かき揚げ作り方7写真

コツ・ポイント

たまごと水と塩は最初に混ぜてたまご水を作ります。塩を必ず入れてください。衣に味がついておいしいです。だしとおかかも大根に味がついておいしいです。大根は角切りを使います。その方がホクホクしておいしいですよ。油でじっくり揚げてください。

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TENMA
TENMA @K_TENMA
2021/07/11 22:23に公開
フードコーディネーターとパティシエの資格を持ってます♪調理師も目指しています♫食べてうまいって感動する胸がキュンキュンときめく料理を提案中~♪絶対うまいをあなたに贈りたい♪♪♪コンビニなんかで流行りの料理なんかにも興味があってなんちゃってですが作ってます♪♪♪やっぱりこれ自分好きだなーっていう背徳シリーズもやりたいです♪♪パティシエになってみたいきっかけは姉が子供の頃よくお菓子を作ってくれた事がすごくてカッコいいと思った事と手作りが嬉しかった事からなんです♪♪ぜひぜひ料理もお菓子も作りたくなるきっかけができれば嬉しいです♪♪どんどんチャレンジしましょう♪♪♪
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このレシピのキーワード

かきあげ 大根 かつお節 薄力粉 卵

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