玉ねぎはスライス、人参は千切りに切る。両方みじん切りでもお好みの切り方でOKです。

鍋にバターを少量入れ、①をしんなりするまで炒めミンチも入れしっかり炒める。塩胡椒、ナツメグを入れる。

赤ワイン、ローリエを入れて５分ほど煮たらケチャップをドバーッと入れて弱火で10〜15分煮込む。

③に生クリームを入れて弱火で更に5〜10分煮込んで出来上がり。

パスタを茹で、盛り付けたら粉チーズとパセリを散らす。