お米2合を洗う。
トウモロコシの皮、ヒゲを取り除き、軽く洗う。

トウモロコシの粒を包丁でザクザクと切り取っていく。
トウモロコシの芯を半分に切り、ボールの中で水洗いし30分漬けておく。

炊飯釜に米とトウモロコシの芯を漬けてた水を２合のラインまで入れトウモロコシの粒2/3・塩を入れて軽く混ぜ、芯を入れ炊飯

炊きあがるのにあわせて、残りのトウモロコシ1/3をラップして600Wのレンジで40秒チンする。

小さなフライパンにバター5ｇを熱し、4のトウモロコシを炒め、しょうゆを回しかける。

炊きあがったら、芯を取り除き、混ぜてお皿に盛る。
5のバターコーンを上に乗せてパセリをふって出来上がり。