モロヘイヤは綺麗に洗う。キッチンペーパーでモロヘイヤを上下にはさみ、水気を吸い取る。

好みの大きさに切ったモロヘイヤを、冷凍保存袋に出来るだけ薄く広げて入れ、冷凍庫へ入れる。

数時間経てば、パラパラの状態になり完成。

【使用例①】
お味噌汁の味噌を溶いた後に、入れて温まれば、モロヘイヤ入りお味噌汁に。

【使用例②】
豚肉と一緒にさっと炒めて、中華スープの素を入れれば、モロヘイヤ入り中華スープに。