茄子のケチャップソース炒め！ゆりさん風
♥ゆりさん風 @cook_40269429
最初に調味料を全部入れて強火点火で完全に豆板醤の辛味を引きだす。
このレシピの生い立ち
ゆりさんは冷凍室にカットして油をまぶして、浅く焼いて冷凍した作り置きの茄子を使用したかったからチリソースで作りましたが、(皆さんには生茄子で投稿しました)
茄子のケチャップソース炒め！ゆりさん風
最初に調味料を全部入れて強火点火で完全に豆板醤の辛味を引きだす。
このレシピの生い立ち
ゆりさんは冷凍室にカットして油をまぶして、浅く焼いて冷凍した作り置きの茄子を使用したかったからチリソースで作りましたが、(皆さんには生茄子で投稿しました)
作り方
- 1
！、印のソース調味料を入れて完全に鍋の中は強火でジュウージュウ炒め焼く。
炒め合わせてスタンバイ。 -
- 2
茄子カットしニンニク油で軽く炒め、ペーパーの上に広げて、上からもペーパーを載せ上から押さえ油を押して出す。皿に入れる。
-
- 3
【1】のスタンバイソースの中に、２㍉巾 位にカットした玉ねぎをシャキリ感を残し火を入れてる強火でね→
- 4
その中に【２】の茄子を入れ混ぜ胡麻油をを回し入れ火を止める。
-
- 5
肉は使いませんでした。
-
コツ・ポイント
！調味料の中に豆板醤などが入れてあるので強火でジュウジュウ仕上げる
！茄子は軽く焼きペーパーに広げ上下から押さえ油吸いだすとアッサリします!
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豆板醤の辛味が食をすすませます。あっという間になくなる1品。献立を考えるのに疲れたら、ご飯にONで丼にも☆
クックQAKBTP☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21931787
