タッパー１つで！お好み焼き味米粉パン
普通の米粉で、みんな大好きお好み焼き味のパン！ふわもち食感のグルテンフリーパンが、レンジとタッパー１つで簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
子供も大人も大好きなお好み焼き味のパンを、米粉でできないかと考えました。
タッパー１つで！お好み焼き味米粉パン
普通の米粉で、みんな大好きお好み焼き味のパン！ふわもち食感のグルテンフリーパンが、レンジとタッパー１つで簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
子供も大人も大好きなお好み焼き味のパンを、米粉でできないかと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
レンジ可のタッパーに、米粉と★を入れてスプーンで混ぜる。桜エビとかつお節は、手で細かく砕きながら加える。
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- 2
卵と40℃くらいのぬるま湯を少しずつ加える。粉がタッパーの隅にたまりやすいので、すくうようにしてよくかき混ぜる。
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- 3
粉気がなくなり、もったりと落ちてくるようになるまでよく混ぜる。
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- 4
中濃ソースとマヨネーズを加え、なめらかになるまでよくかき混ぜる。
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- 5
タッパーに軽く蓋をかぶせ、生地が1.5倍くらいに膨らむまで、オーブンの発酵機能で30～40分発酵させる。
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- 6
蓋を外し、水で表面に霧吹きして電子レンジ500wで２分、90°向きを変えて２分、１分半と計５分半加熱する。
-
- 7
表面に生っぽい部分がなくなり、乾くまで加熱を繰り返す。
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- 8
タッパーをひっくり返し、クッキングシートを敷いたお皿にパンを出す。熱いので注意！粗熱が取れたらラップをかぶせておく。
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- 9
よく冷めたら切り分ける。１枚ずつラップに包んで冷凍可。冷めて固くなってしまったら、レンジ500wで20秒ほど加熱する。
- 10
プレーンの卵使用米粉パンのレシピはこちら。レシピID：21749242
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- 11
卵不使用、製パン用米粉のレシピはこちら。
レシピID : 21848982 -
コツ・ポイント
米粉は製菓用や、製パン用でなくてもできます。
卵の水分量や米粉と乾物の吸水量により、ぬるま湯の量は調節してください。
白神こだま酵母を使う場合は、お湯を少量取り、予備発酵させてから②で卵と一緒に加えてください。
つくれぽ
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