納豆と茄子の豆板醤炒め✨✨
✨改めて納豆の凄さを実感する論より証拠レシピ✨
このレシピの生い立ち
納豆パワーを引き出すレシピ研究家です( ^ω^ )
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茄子を乱切り適当に切る。
フライパン熱して、多めの胡麻油で刻みニンニク&刻み生姜こがさないように香り付け炒める。
茄子投入で強火で炒める。
酒少し入れて茄子がグッタリしたらタレ入り納豆入れて豆板醤、塩、鶏ガラパウダーで素早く炒める。
火を止める寸前に香り付け程度の醤油いれて焦がし醤油なイメージにして火を止めて出来上がり(^^)!!
ぶっちゃけ鶏ガラパウダーなくても美味しいです。
だか、入れると味がキマルのも確かです。
油は多めにして茄子に油シミシミが美味いです。
豆板醤はパワフルだから入れすぎ注意!!!
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