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納豆と茄子の豆板醤炒め✨✨
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納豆と茄子の豆板醤炒め✨✨-レシピのメイン写真

納豆と茄子の豆板醤炒め✨✨

⭐️COOK81⭐️
⭐️COOK81⭐️ @cook_40305896

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材料

4人
  • 納豆 2パック
  • 茄子 2本
  • 豆板醤 適量
  • ニンニク 適量
  • 生姜 適量
  • 醤油 少し
  • 塩 少し
  • 胡麻油 適量
  • 大葉or小ネギ(トッピング用) 適量
  • 鶏ガラパウダー 適量
  • 日本酒 少し
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作り方

  1. 1

    茄子を乱切り適当に切る。
    フライパン熱して、多めの胡麻油で刻みニンニク&刻み生姜こがさないように香り付け炒める。

  2. 2

    茄子投入で強火で炒める。
    酒少し入れて茄子がグッタリしたらタレ入り納豆入れて豆板醤、塩、鶏ガラパウダーで素早く炒める。

  3. 3

    火を止める寸前に香り付け程度の醤油いれて焦がし醤油なイメージにして火を止めて出来上がり(^^)!!

コツ・ポイント

ぶっちゃけ鶏ガラパウダーなくても美味しいです。
だか、入れると味がキマルのも確かです。
油は多めにして茄子に油シミシミが美味いです。
豆板醤はパワフルだから入れすぎ注意!!!

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⭐️COOK81⭐️
⭐️COOK81⭐️ @cook_40305896
2021/07/09 18:08に公開
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 大葉 にんにく 日本酒 こねぎ 納豆 しょうが 鶏ガラ

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