指まで美味しい旨辛チキン
ハリッサを使用した旨辛チキン。漬け込んでオーブンで焼くだけです。
このレシピの生い立ち
スパイシーな料理を考えていて。
アプリでひらく作り方
- 1
ハリッサからカルダモンパウダーまでをジップロックに入れてよく混ぜておく。
- 2
手羽元は、食べやすく骨に沿って切り込みを少し入れておく。(面倒なら入れなくてもOK)
- 3
②を①に入れて袋を閉じ、よく揉む。
- 4
60分～一晩冷蔵庫に入れておく。
長くつける方が、より味が馴染む。 - 5
オーブンの天板に、手羽元を袋から出してのせ、オリーブオイルをかけて、オーブン180℃で25~30分焼く。
- 6
ビストロなら、メニューNo.192でできます。
コツ・ポイント
辛味の苦手な方は、ハリッサの量を減らしてください。
ご参考までに、私は比較的マイルドな塩を使用しています。
味噌は一般的な信州系赤味噌です。
つくれぽ
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