たまご、砂糖、牛乳を混ぜる。

好きな容器に注ぐ。

大きな鍋かフライパンにお湯を沸騰させる。

火を止めてプリンの容器を並べたら鍋かフライパンかにフタをする。

10分中火にかけたあと、火を止めてそのまま10分蒸らす。

冷蔵庫でよく冷やす。
冷凍庫に入れればカタラーナに。

＊メモ）湯煎にかけるときに、鍋の底にタオルを敷いたりアルミホイルで容器を包むのも手。

＊メモ）紙のマフィン型で、水に触れないようアルミホイルで包めば、ふにゃふにゃに浸水したけどできた。でも非推奨。