茄子を乱切りにカットする。

豚バラを食べやすい大きさにカットしフライパンで炒める。

②に火が入ったら①を加え多めの油で炒める。

☆を合わせる。

③を全体的に炒め茄子にしっかり火を入れる。

⑤に④を加え絡める。

⑥を器に移しねぎを添えて完成。

炒りごまをお好みでまぶしても美味しいです。