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干し貝柱ときのこの混ぜご飯
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干し貝柱ときのこの混ぜご飯-レシピのメイン写真

干し貝柱ときのこの混ぜご飯

ELICAFE本店
ELICAFE本店 @cook_40111223

何度作っても大好評の旨みたっぷりご飯です^^おにぎりにしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
お料理教室で学んだレシピを自分好みにアレンジしてみました^^

何度作っても大好評の旨みたっぷりご飯です^^おにぎりにしても美味しいです。
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干し貝柱ときのこの混ぜご飯

ELICAFE本店
ELICAFE本店 @cook_40111223

何度作っても大好評の旨みたっぷりご飯です^^おにぎりにしても美味しいです。
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お料理教室で学んだレシピを自分好みにアレンジしてみました^^

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材料

  • ご飯 4合分
  • 干し貝柱 2個
  • きのこ 2パック
  • ごま油(炒め用) 小さじ2
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★かき油 大さじ2
  • ★酒 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • ★塩 小さじ1
  • ★干し貝柱戻し汁 130cc
  • ★貝柱スープの素(鶏ガラスープの素) 小さじ1
  • ☆白髪ねぎ 30g
  • ☆生姜千切り 10g
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作り方

  1. 1

    耐熱容器に干し貝柱と水を150ccくらい入れ、1分電子レンジでチンしてから一晩置いておく。

  2. 2

    ご飯を固めに炊いておく。

  3. 3

    干し貝柱を細かくほぐしておく。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、干し貝柱、きのこを炒め、★を加え、5分ほど煮ておく。

    • 干し貝柱ときのこの混ぜご飯作り方4写真
  5. 5

    炊き上がったご飯に4と☆をよく混ぜ合わせて出来上がり。

    • 干し貝柱ときのこの混ぜご飯作り方5写真

コツ・ポイント

干し貝柱を細かく細かくほぐしてご飯に満遍なく混ぜこむと美味しいです^^

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ELICAFE本店
ELICAFE本店 @cook_40111223
2021/07/07 13:39に公開
はじめまして。面倒くさがり屋なので、簡単なメニューしか作りません(笑)我が家で好評のメニューをご紹介し、少しでも皆様のご参考になればと思っております。また、備忘録としても活用させて頂いております。よろしくお願い致します。
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このレシピのキーワード

ご飯 キノコ 帆立貝 酒 干し貝柱 しょうが

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