夏にぴったりヤムウンセン

Name: 夏にぴったりヤムウンセン
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春雨 60g; 豚ひき肉 100g; エビ 8-10匹; 人参(千切り) 1/2本; きゅうり(千切り) 1/2本; トマト 1/2個; きくらげ(乾燥) 5g; パクチー お好みで; えそ醤 大さじ3杯; レモン汁(ポッカレモン) 大さじ2杯; 砂糖 小さじ2杯; チューブにんにく 少々

こだわり練りもの博水 @hakata_hakusui

福岡県福岡市

「博多魚醤えそ醤」で作った、タイ料理のサラダ「ヤムウンセン」甘酸っぱい味付けで夏にさっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
博水のえそ醤（https://bit.ly/3wvjVtS）を使った料理を作りたくて作ってみました。
ヤムウンセン、聞いたこともなかったですが、作ってみるととても美味しかったです。お肉は鶏ミンチでも大丈夫です。

夏にぴったりヤムウンセン

こだわり練りもの博水 @hakata_hakusui

福岡県福岡市

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材料

3人分

春雨 60g
豚ひき肉 100g
エビ 8-10匹
人参(千切り) 1/2本
きゅうり(千切り) 1/2本
トマト 1/2個
きくらげ(乾燥) 5g
パクチーお好みで
えそ醤大さじ3杯
レモン汁(ポッカレモン) 大さじ2杯
砂糖小さじ2杯
チューブにんにく少々

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作り方

1
人参、きゅうりは千切りに。トマトはスライスに切ります。きくらげは水で戻しておきます。
2

沸騰したお湯でエビを茹でて、エビをボウルに取り上げます。
3

エビを取り上げた後のそのままのお鍋で、ザルに入れた豚ひき肉を茹でて、ボウルに取り上げます。
4

お鍋のアクを取って、春雨ときくらげを茹でて、ボウルに取り上げます。
5
人参、きゅうり、トマト、調味料を2〜4が入ったボウルに入れて和えます。
6

お皿に盛り付けて、最後にパクチーを乗せて完成です。

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つくれぽ

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こだわり練りもの博水 @hakata_hakusui

2021/07/10 04:20に公開

福岡県福岡市

手軽にお魚の栄養を摂って健康になろう！福岡で原料にこだわったすり身を製造しています。すり身はお魚からできてるのでタンパク質が豊富で、手軽にお魚の栄養を摂ることができます！ここでは、【練り物】を使ったレシピと、原料にしているお魚「えそ」から作った【魚醤】を使用したレシピをご案内します。博水（https://www.hakusui-foods.com/）

このレシピのキーワード

ヤムウンセンエビ春雨トマトにんじんキクラゲキュウリ豚ひき肉コリアンダー

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