冷やしサッポロ一番カレーラーメン♪
みんみんみんと♪ @cook_40159981
夏はカレー♪インスタントラーメンで冷やしカレーラーメンを☆
このレシピの生い立ち
インスタントラーメンでもひと手間かければ立派な一品に・・・☆大好きなカレーを冷やしインスタントラーメンで☆ラーメンについている醤油パウダーが和風のカレー味にしてくれます。休日のお昼ご飯にいかがでしょうか♪写真は材料の半分、1人分です。
冷やしサッポロ一番カレーラーメン♪
夏はカレー♪インスタントラーメンで冷やしカレーラーメンを☆
このレシピの生い立ち
インスタントラーメンでもひと手間かければ立派な一品に・・・☆大好きなカレーを冷やしインスタントラーメンで☆ラーメンについている醤油パウダーが和風のカレー味にしてくれます。休日のお昼ご飯にいかがでしょうか♪写真は材料の半分、1人分です。
作り方
- 1
玉ねぎはくし形に、人参は半月切にして、お皿に入れてラップをしてレンジ2分加熱します(柔らかくなる程度）
- 2
鍋に400ｍｌの水を入れ、沸騰したらラーメンについている粉末ダシとスパイス、カレー個を入れます。
-
- 3
レンジで加熱した具材とみじん切りにしたネギを入れ、少し加熱して、水溶き片栗粉を少しずつ入れて混ぜながらとろみをつけます。
- 4
火を止めて、冷めたら冷蔵庫に入れカレースープを冷やします。（前の日に作っておくと便利）
- 5
ラーメンを湯がき、冷水に通します。
- 6
お皿にレタスを敷き、冷水に通した麺を中央に乗せて、麺の回りにカレースープを入れます。
- 7
中央に卵をのせて、出来上がり・・☆
-
コツ・ポイント
インスタントラーメンはカロリーが高いので、肉やジャガイモは入れずにカロリーを抑えました。ネギが意外とマッチ☆具材にきのこ類を入れても。私はカレー粉を使いましたが、カレー粉の代わりに、市販のカレーのルーを1つでも良いかなと思います。
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