ラップにビアソーを敷き、中央にポテトサラダを棒状に載せ、ラップを使い両端を折りたたむようにして巻く。

バットに小麦粉と水を入れ、よく混ぜてバッター液を作る。

2のバッター液を全体にまとわせ、パン粉を付ける。

フライパンに多めのこめ油をひき、3を並べて強めの弱火で焼く。
こんがりきつね色になったら裏返し、焼き色がつくまで焼く。