超簡単♡冬瓜とエビの煮物

あこちゃん91♡
あこちゃん91♡ @cook_40301607

今が旬！夏に食べたい冬瓜を餡掛けでトロトロにしました♡誰でも簡単にほっこりする煮物できますよ！冷やして食べたら絶品！
このレシピの生い立ち
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材料

  1. 冬瓜 1/2個
  2. むきエビ(お好きなもの) 1パック
  3. 枝豆(冷凍のものを使用) お好きなだけ
  4. 煮汁
  5. 水 400cc
  6. めんつゆ(4倍濃縮) 60cc
  7. みりん 60cc
  8. 和風だしの素 1袋
  9. 水溶き片栗粉
  10. 片栗粉 大さじ2
  11. 水 大さじ2

作り方

  1. 1

    冬瓜は種を取り、皮も包丁で剥きます。食べやすい大きさに切っておきます。皮は硬いので注意して下さいね♡

  2. 2

    鍋に煮汁の調味料を全て加え、冬瓜とエビをいれて蓋をし、中火にかけます。
    沸騰したら弱火にして15分程コトコト煮ます。

  3. 3

    冷凍枝豆をいれて、少し煮込んだら火を止めて蓋を取り、水溶き片栗粉をまわしいれて、5分程度弱火で煮たら完成です！！

コツ・ポイント

特に難しいことはありません♡
調味料をいれて煮込むだけ、誰でも簡単にほっこりする煮物の完成です♡
冬瓜は切る時に、皮が硬いので気を付けて下さいね！！
エビは小エビでも大きなエビを切って使っても大丈夫です♡
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Instagram→akochan91 美味しいものを作るの大好きです♥誰でも簡単に、洗い物もなるべく少なく、美味しくできるレシピばかりを考えています！味付けは薄めが好きなので、濃いめが良い方は少し調整してくださいね( ᵕᴗᵕ )" 皆さんのつくれぽ、いつも拝見させて頂いてます♡本当にありがとうございます♡ポーセラーツの講師をしているので、撮影に使っている食器は、ほぼ手作りですᐠ ♡ ᐟ
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