バゲットサンドនំបុ័ងប៉ាតេ
fromcambo @cook_40279490
市場や学校の近くなど、どこでも買えるストリートフード、ベトナムのバインミーのカンボジア版だよ。
このレシピの生い立ち
ふと思い出して食べたくな〜る〜
バゲットサンドនំបុ័ងប៉ាតេ
市場や学校の近くなど、どこでも買えるストリートフード、ベトナムのバインミーのカンボジア版だよ。
このレシピの生い立ち
ふと思い出して食べたくな〜る〜
作り方
- 1
①魚のソースを作る。
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- 2
にんにくみじん、玉ねぎみじんをフライパンで炒める
- 3
鰯のトマト缶を開け、魚を潰しながら炒める。
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- 4
砂糖、スープの素、ケチャップを加えて煮詰める。
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- 5
②パパイヤの漬物を作る。
- 6
パパイヤ、人参を細切りにし、塩もみする。
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- 7
水分が出たら水洗いし、絞る。
- 8
にんにくみじん、生姜千切り、赤玉ねぎスライス、を加える。
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- 9
スープの素、砂糖、酢を、加えて混ぜ合わせる。
- 10
③豚ひき肉のソースを作る。
- 11
フライパンでにんにくみじん、生姜みじんを炒める。
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- 12
豚ひき肉を炒める。
- 13
ヤシ砂糖、しょうゆ、塩、ナンプラー、スープの素、水、万能ねぎを加えて炒め、水分を飛ばす。
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- 14
④サンドイッチを作る。
- 15
フランスパンをトースターで焼き、切込みを入れてバターを塗る。
- 16
パンに鰯のトマトペーストを塗る。
- 17
パテ細切り(なければソーセージかハム)、チャーシューの細切れを挟む。
- 18
万能ねぎを一本、きゅうり細切り二本、チーロナー(ハーブ)を挟む。
- 19
パパイヤの漬物をはさむ。
- 20
豚ひき肉ソースをかける。
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コツ・ポイント
とにかくバラバラ作るものが多いのでひまなときに！
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*ベトナム風バゲットサンド♥バインミー♪ *ベトナム風バゲットサンド♥バインミー♪
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その他のレシピ
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