卵5個に牛、砂糖、塩コショウし、よく混ぜて小さめのオムレツを3〜4個焼く。

ベーコンを焼く。

ケチャップとマヨネーズでソースを作る。

丸いフランスパンを薄く8枚にスライスする。
食パンカットガイドSにギュッと押し込んでカットしました。

2枚のフランスパンにバターを薄く塗る。

片方にオムレツを乗せ、ソースを塗る。

その上にきゅうりを乗せ、更にベーコンも乗せる。

片方のフランスパンを乗っけて、同じ様にあと3組作る。

サンドし終わったら、軽く重石をして落ち着かせ、食べやすい大きさにカットして盛り付ける。