近江牛塩バター焼肉のベトナム風サンド
ｈａｐｐｙかおるん @cook_40094323
塩バター味の牛肉と甘くてさっぱりしたお野菜のバインミー。大根の漬物を使って簡単に下ごしらえします。
このレシピの生い立ち
格安で手に入る近江牛の切り落とし肉を使って、ボリューミーなサンドイッチを作りたくて考えました。
ナンプラーは、あまり得意でなくても食べれるくらいに風味づけしました。
近江牛塩バター焼肉のベトナム風サンド
塩バター味の牛肉と甘くてさっぱりしたお野菜のバインミー。大根の漬物を使って簡単に下ごしらえします。
このレシピの生い立ち
格安で手に入る近江牛の切り落とし肉を使って、ボリューミーなサンドイッチを作りたくて考えました。
ナンプラーは、あまり得意でなくても食べれるくらいに風味づけしました。
アプリでひらく作り方
- 1
レタスは洗って、水気をキッチンペーパーでふきとります。
（フリルレタスを使用しました） - 2
牛肉に、軽く塩をふって全体になじませておきます。
-
- 3
大根の漬物とパプリカは、3～4センチくらいの細切りにして、調味料（○印）を加えて混ぜ合わせます。
-
- 4
◎印のマーガリンとマスタードを練り混ぜます。
-
- 5
パンは長さを半分に切って、サイドから切り込みを入れて開き、④を塗ります。
-
- 6
弱めの中火で②の牛肉を焼きます。お好みの焼き加減で火を止め、●印のマーガリンとこしょうを入れて混ぜ、皿にとり出します。
-
- 7
パンに、半量ずつに分けたレタス→きゅうり→③の野菜→牛肉を順に乗せてはさみます。
これでできあがり～！ -
コツ・ポイント
☆粗びきこしょうは多めに入れると美味しいです。
☆レタスやきゅうりの水分をキッチンペーパーで拭き取ると、パンがベチャッとなりません。
☆お好みでパクチーの葉を入れると本格的に。
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